2026. 1. 22. (목) 밤 10시. KBS 1 책임 프로듀서 김학석, 프로듀서 이지희연출 류지열, 이치훈,이호경 외 다수 재미있는 프로그램 중 하나인 다큐 인사이트에서 그야말로 한국인의 긍지를 느끼게 하는 내용을 보았다. 맛있는 음식 프로그램이 점점 시청율을 올리는 가운데 이 다큐는 한식의 우수함을 빛내는 세프들의 노력을 볼 수 있어서 좋았다. 그들은 미국에서 구하기 어려운 식재료를 직접 '세프 공동 농장'에 심어 재배하여 사용한다. 고추, 깻잎, 쪽파. 무, 들깨, 더덕 등이었다. 새벽에 농장에 나갔다가 식당으로 출근하는 그들의 신념과 근면함은 감동을 느끼기에 충분하였다.소개되는 음식들이 맛을 뛰어넘어 예술적 경지에 이른 느낌이었다. 기회가 되면 찾아가서 먹어보고 싶은 생각이 들었다. 뉴욕..
